中国素称“礼仪之邦”之称，“礼”在传统社会无时不在，出行有礼，坐卧有礼，宴饮有礼，婚丧有礼，寿诞有礼，祭祀有礼，征战有礼等等。这里的“礼”包含了传统礼制的精神原则与传统礼仪行为两大部分，礼义是礼制的精神核心，礼仪制度是礼义精神的外在表现，二者关系密切。　　

礼仪是指在社交过程中要遵守基本的社交礼仪，表现为：举止文明、工作优雅，姿态潇洒，收拾得当，表情自然，行为检点，仪表端庄，着装得体，讲究卫生等方面。　　

讲礼仪的重要性： ①自觉做到讲礼仪，不仅仅关系到我们自身的形象，而且直接关系到周围的人，关系到我们的集体，甚至关系到我们民族和国家的形象。 ②按礼仪要求去做，有助于我们进一步提升道德水平和精神境界，回事我们变的优雅可亲，更容易被人接纳。 　　

对交往中的礼貌与礼仪的误解： 1、讲究礼仪队人是一种约束。 2、讲不讲文明礼貌是我个人的私事，与他人无关，影响也不大。 3、有人认为，中华民族史礼仪之邦，我们民族的传统礼仪，应该全部继承下来，在今天发扬光大。 这些都是错误或片面的观点。　　

今天我重点谈谈“餐饮之礼”　　

餐饮之礼　　

　　1.吃饭时不咂嘴，不口含食物说话。　　

　　2.夹菜时不在盘中挑拣。　　

　　3.等候家人一起吃饭。　　

　　4.在公共场所就餐时不追逐嬉闹。　　

　　5.在公共场所就餐时不大声喧哗。　　

　　6.适量盛取，不剩饭、不剩菜。　　

　　7.就餐时保持餐桌、地面整洁。　　

　　8.在学校食堂用餐后，主动整理归放餐具。　　

　 　9.用餐时先请长辈、客人就座再动筷。　　

　　10.为别人夹菜要用公筷。　　

　　11.尽量不起身夹菜。　　

　　12.提前离席，向长辈、客人礼貌打招呼。　　

　 13.在饭店用餐时，吃不完的食物要打包。 　　

中国人的礼制精神是亲亲爱人，礼仪原则是自卑尊人。在与人交往时要放低姿态，谦恭待人、尊重他人，以赢得他人的尊重。如果地位高的人屈尊结交比他地位低的人会得到很好的社会效果，“若要好，大敬小”。并且敬人不仅是礼貌的姿态，或仅为礼仪性的表示，而是要有发自内心的对他人的尊重。如果没有发自内心的恭敬，礼节就成为了虚套，这就不符合传统的礼义标准。传统礼俗中诚敬谦让，和众修身的礼义原则在当代社会仍然值得提倡。当然现在我们对传统礼俗的继承是一个复杂问题，需认真辨析，择善而从。