老师们，同学们，大家早上好！　　

今天我国旗下讲话的题目是《弘扬传统饮食文化 · 传承中华民族美德》　　

为了引导同学们认识自我，珍爱生命，树立正确的生命观，培养对自己和他人生命珍惜和尊重的态度，在人格上获得健全发展。学校准备在2019年3月举行以“劳动最光荣，实践促成长”为主题的生命教育月系列活动。本次系列活动主要包含以下几个内容：食育教育、劳动实践教育、心理健康教育、环球自然日公益科普教育等。　　

随着全球一体化的快速发展，生活节奏越来越快，快餐饮食侵入人们的生活，由此而引发了各种疾病和食品安全等现实问题。大众饮食生活的科学认知、文明礼仪、自觉性严重缺失，这一切与社会食育机制的疏漏紧密相关。由此，社会各界人士开始强烈呼吁“食育”理念、普及科学饮食知识和食礼文化。　　

所谓“食育”，就是良好饮食习惯的培养教育。是从幼儿时期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想像力和人格培养上。　　

“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”在宋元时期就已成为大众生活的谚语，在更早的《史记》则记录了2500年前就已有“民以食为天”的说法，中华民族五千年的文字文明史中，积淀了厚重而又辉煌的饮食文化。中国有令世人瞩目的长达五千年之久的食文化的文字记录”。食育思想在中国历史上很早就已经存在。在先秦《礼记》中记载“子能食食，教以右手”反映了中国传统食育家庭教育模式。《黄帝内经﹒素问》系统阐述了食疗食补的思想。孔子曾提出“食不厌精，脍不厌细”的主张。孟子曾作脍炙人口的“鱼，我所欲也；熊掌，亦我所欲也。二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也”的饮食譬喻。　　

挖掘中国传统的饮食文化，不仅能促进中华优秀文化的传承，而且为现代食育的探索奠定思想基础。　　

《论语﹒乡党》记载：“乡人饮酒，杖者出，斯出矣。”先秦时，有乡人饮酒之礼，酒食后，拄着拐杖的老人先离席出去后，晚辈才能离开。这就是传统伦理中格外推崇的“长幼有序”。　　

孔子主张：“有事，弟子服其劳；有酒食，先生撰” 说的是有酒肉要先请父兄食用，然后才轮到弟子后辈。孟子曾提到曾参家族的例子，曾子是历史上有名的孝子，他家的进餐是先孝敬老人，然后才是其他人来吃。　　

饮食礼仪是一门十分庄重而且非常严格复杂的学问。无论是在家庭还是在其他任何社会场合，从着装、仪态、就座、举箸、吃法、礼让、退席等诸多环节均有不可懈怠的严格规矩。　　

同学们，我们的一举一动都彰显个人素养，你们是国家和民族的希望和未来，一定做一个高素质的豪迈中国人。　　

谢谢！　　

刘俊